Restaurant Karussell vom 29.08.14 - 12.10.2014

Hier kocht das Herz Europas

Auch in diesem Jahr bieten wir unseren Gästen wieder ein exklusives
4-gang Menü inkl. begleitender Weine zu € 62,00

Duett von Jakobsmuschel und gebeiztem schottischen Wildlachs
Avocado-Koriandercrème | Zitronengrassauce

Karotten-Ingwercrèmesuppe mit geräucherter Entenbrust

Seeteufel und Garnele
Himbeerbutter | Süßkartoffel-Chorizopüree | grüner Spargel

oder

“48/60” - Schaufelbug vom Nebraska Rind
Brombeerjus | Getrüffelter Spitzkohl | Pinienkerngnocchi

Tonkabohnen Crème Brûlée
Haselnusskuchen | Quittensorbet

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Serenade

Am 7. September 2014 heißt es wieder SERENADE im Casino Zollverein. Diesmal unter dem Motto: Tatort Zollverein, Mord im Abendkleid

Während Elisabeth Esch – Sopran, Waltraud Heinrich – Alt,  Dunja Robotti – Klavier Ihre Ohren mit besonderen Klängen verwöhnt bereitet unsere Küche Ihnen ein besonderes Menü.


Menü

Marinierter Kalbstafelspitz
Garnele | zweierlei vom Kürbis

Rücken vom Duroc-Schwein
Navetten | Belper Knolle| geschmorte Kartoffeln | Hummermayonaise

Mascarpone
Pflaume | Tonkabohne


Karten sind nur noch begrenzt verfügbar.